こんにちは。
猫とおやつに目がないライターのTomoです。
栗やサツマイモ、かぼちゃのスイーツが
出はじめると、秋だなぁ🍁と感じます。
モンブランや焼き芋にかぼちゃのプリン、
目移りしてしまいますね。
しかし、昨今の物価高…
スイーツの値段はどんどん上がって、
ワンコインでも買えなくなってきています。
でも、甘いものが食べたい！というときには、
おうちでサクッとコスパのいいおやつを
つくっちゃいましょう！
ということで、市販の甘栗むいちゃいました！を
つかって秋を感じる栗のマフィンをつくっていきましょう。
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市販の甘栗でも立派！見た目もかわいい栗のマフィン
生の栗を下ごしらえしてつくれば、本格的な
栗のお菓子ができますが、なかなか手間がかかります。
市販の甘栗なら手間を省いて、簡単に
おいしいマフィンがつくれます。
マフィンの生地は、私が崇拝するムラヨシ先生の
レシピです。
基本のマフィンのレシピをアレンジして
栗のマフィンをつくってみました。
材料
A
卵 ・・・ 1個（約50g）
砂糖 ・・・ 70g
牛乳 ・・・ 60g
ヨーグルト（無糖） ・・・ 20g
米油（またはサラダ油） ・・・ 70g
B
薄力粉 ・・・ 120g
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ1
市販の甘栗（刻んだもの） ・・・ 70g
甘栗（そのまま） ・・・ 6個
生クリーム ・・・ 適量
作り方
① Aをぜんぶ入れて30回混ぜる
② Bをふるい入れて50回混ぜる
③ 刻んだ甘栗を加えて10回混ぜる
④ 型に生地をいれ、180℃で20分焼く
⑤ 生クリームを絞って、栗をのせたら完成！
おいしい紅茶やコーヒーを淹れて、
秋を感じる栗のマフィンを楽しみましょ♪
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